201407111405110694Nqz4X7jV201501101420918660GVTsybrk201412311420029600aBwtp5pG201412311420029617vRbBCKF72014071114051106642Su6ZMui201412311420029643yRL7N9wR201412311420029663s5CebsLk2014071114050801268reWKthD201407091404908744nmorCWc3201407091404910349z5KpBsTk

Välkommen till IBS Academy/ Sveriges Restaurang & Barutbildning

Nordens äldsta bartenderskola

Utbilda dig till proffessionell bartender och jobba världen runt

.

En seriös skola som funnits länge i branschen

IBS Academy ( f.d. Göteborgs Bartenderskola) startade 1996, och var därmed den första bartenderskolan i Sverige.
Vårt mål var att genom intensivutbildningar utbilda internationellt professionella bartenders.
Under våra år som vi har utbildat har vi skaffat oss ett mycket gott rykte både hos restaurangägare och leverantörer: Detta har gynnat i flertal samarbetsparten med spritleverantörer samt arbetsförfrågningar från krögare.
Skolan har ett gott rykte både i Sverige och utomlands. Vi har sedan starten breddat vårt kursutbud då restaurangägare ställer högre krav på sin personal och vill att personalen har en bredare kunskap och utbildning.

Våra utbildningar hålls av Sveriges elit som har flera års erfarenhet i branschen
Ca 80 % av våra elever har efter avslutad utbildning fått arbete som bartenderar, barchefer, krögare och serveringspersonal runt om i världen.
Flertalet av dem arbetar/har arbetat på lyxkryssare och lyx hotell.

Bartenderyrket

Bartenderyrket är ett språk för sig, vilket är det samma världen över. Det är viktigt att du kan hantera det fullt ut, och det är tillgången till detta språk vi erbjuder dig på Göteborgs Bartenderskola. En Gin Fizz, Cuba Libre, Dry Martini eller en Tom Collins skall smaka likadant och göras på samma sätt i Tokyo som i Åmål.

Att vara en professionell bartender innebär att man är kunnig och säker på sitt yrke. Självsäkerheten kommer först när man har kunskap, i allt från tillverkningsprocesserna och historiken bakom öl/vin/whiskey samt ingredienserna i en mängd sprit och likörsorter. Detta krävs för att kunna olika tekniker och processer i baren och att veta t.ex. skillnaden mellan longdrinks, cocktails, shooters och shortdrinks, eller när du ska skaka/bygga en drink m.m.

Att vara en mixoligist är att kunna behärska hur drinkar gjordes förr i tiden samt hur man hanterar detta i modern tid. Det kallas ”old school bartending ” och ”new school bartending” och ni får lära er båda teknikerna under utbildingens gång, då ni bemöts av Sveriges elit som behärskar denna kunskap.

Det är givetvis ingen garanti att du blir en bra bartender (eller någon annan yrkesman heller) om du inte är en person som gör ditt bästa. Men med hjälp av vår utbildning kan du få en bra grund att stå på. Sedan är det "upp till bevis". Att vara intresserad av sitt yrke, tycka om att ge service samt vara en juste arbetskamrat och arbetstagare. Alkoholproblemen är stora i samhället och speciellt i barbranschen. Därför diskuterar vi om alkohol/droger och dess verkningar.

Utbildnings lokaler.

Skolans huvudkontor ligger i Lerum. Det är härifrån all administration sker.
Bartenderutbildningen hålls på vår hergård Kastenhof i Lerum, där erbjuder vi även servering, svensk alkohollag samt kockutbilding. Inne i lokalerna i centrala Göteborg erbjuder vi Baristakurser samt svensk alkohollag.

Vi erbjuder idag kurs i serveringstillstånd på flera orter i Sveirige. Utbildningen hålls då i fräscha centrala konferenslokaler.