201407111405110694Nqz4X7jV201501101420918660GVTsybrk201412311420029600aBwtp5pG201412311420029617vRbBCKF72014071114051106642Su6ZMui201412311420029643yRL7N9wR201412311420029663s5CebsLk2014071114050801268reWKthD201407091404908744nmorCWc3201407091404910349z5KpBsTk

Välkommen till IBS Academy/ Sveriges Restaurang & Barutbildning

Nordens äldsta bartenderskola

Utbilda dig till proffessionell bartender och jobba världen runt

.

Kursplan för bartenderutbildningen

  • Baren, alkoholen och samhället
  • Alkoholhistoria Alkohollagen (ansvarsfull alkoholservering)
  • Yrket och arbetsmarknaden
  • Kassarutiner/kortbetalningar
  • Öppning/Stängning av baren
  • Teamwork
  • Gästpsykologi
  • Hygien
  • Barens uppbyggnad/ prissättning
  • Bartillbehör & utrustning
  • Glassorter Is- krossad, frappé, shaved
  • Jäsning och destillation
  • Vinkunskap
  • Ölkunskap 
  • Varukunskap- Vodka, Tequila, Bitters, Gin, Rom, Whisky, Cognac, Calvados m.m.
  • Fruktlikörer- schnapps, fruktlikörer med bra bas,örtlikörer, creamlikörer
  • Olika Softdrinks
  • Hällningsprocesser- freepouring, bounce
  • Speedmixing
  • Drinkblandning & Drinktekniker
  • Drinkblanding med frukter klassiska drinkrecept
  • Olika garninsh (fruktskärning)
  • Examination
  • Produktprovningar- Ex. likörer, vodka, rom, calvados, gin, cognac, whisky m.m.

* Ölprovning & vinprovning ingår ej på bartender speed.

För att se övriga utbildningarnas kursplan följ länkarna nedan.

Barista
Barmanager
Flairing
Kock
Servering
Serveringstillstånd
Sommelier
Vin