201407111405110694Nqz4X7jV201501101420918660GVTsybrk201412311420029600aBwtp5pG201412311420029617vRbBCKF72014071114051106642Su6ZMui201412311420029643yRL7N9wR201412311420029663s5CebsLk2014071114050801268reWKthD201407091404908744nmorCWc3201407091404910349z5KpBsTk

Välkommen till IBS Academy/ Sveriges Restaurang & Barutbildning

Nordens äldsta bartenderskola

Utbilda dig till proffessionell bartender och jobba världen runt

.

Bartender Speed

Vi ser till att våra elever får en kvalitetsgaranti. Den kunskap som eleverna besitter efter avslutad utbildning är mycket stor tack vare våra kunniga lärare samt sponsorer.
De drinkblandningar samt produktprovningar som vi har dagligen sponsras av bl.a.

Bartender speed kostar 8 900 kr.
Passa på och boka en barista basic i samband med bartenderutbildningen för endast 1 500 kr.

Vid anmälan vill vi ha ett personligt brev där ni berättar lite om er själva. Vi kommer även att höra av oss till er via telefon för att få en personlig kontakt innan kurstart då vi önskar seriösa samt motiverade elever.

Detta är en effektiv bartenderutbildning som pågår under två veckor då med ett högt tempo. Många elever har efterfrågat en utbildning som är mer intensiv, så att eleverna blir färdigutbildade på kortare tid.
Kursen är mån-fre mellan 9:30- ca 15:00. Eftersom krögare efterfrågar att de som arbetar i baren har kunskap i svensk alkohollag så har vi lagt till en dag på utbildningen då vi går igenom lagar & regler. Denna kurs ligger på måndagen i vecka 3.
Slutprovet ligger på fredagen i vecka tre så att ni har god tid på er att plugga på inför provet.


I detta kurspaket ingår följande:

* Bartenderutbildning - 2 veckor
* Svensk alkohollag - 1 dag
* Kurslitteratur Barkunskap

  Boka här.....

Kursplan
Tillverkningsmetoder- samt historian om bl.a. öl, vin, whisky m.m.
Vi lägger stor vikt på alkohollagstiftning, alkoholhantering på restaurang och gästpsykologi.

Mixologi- En mixologist har goda kunskaper om alkoholdrycker, garnish och vet vilka metoder som används för att blanda drinkar m.m. Efter genomgången kursplan kommer ni att kunna behärska denna konst.

Drinkar- Det gäller inte bara att behärska drinkrecept, det viktigaste är att veta hur drinkarna se skall se ut, smaka och hur de dricks. Man behöver också veta när man skall skaka, bygga eller muddla en drink för att kunna göra det på rätt sätt.

Drink kategorier- Är drinkarna longdrinks, shooter, shots, klassiska drinkar, cocktail eller aperitifer? Ni lär er de vanligaste drinkarna som finns världen över, samt i kursboken finns det närmare 2 000 drinkrecept.

Baren- Vad skall göras innan och efter öppningstid. Olika typer av glas, shakers, is m.m.

Provsmakningar- Vi kommer att ha provningar med rom, tequila, whisky, likörer m.m. Kunskap om smak, doft, hur de dricks och hanteras. Bra kunskap om sina produkter gör att man blir professionell.
Detta gör vi varje dag.

Freepouring- d.v.s. att eleverna får lära sig att hälla rätt mängd utan att använda mätglas. Olika metoder som t.ex. bounce och dubbelpour.

Speedmixing- För att bli riktigt duktig gäller det att ha många praktiktimmar bakom baren. Vi tränar i egna barstationer på effektivitet, snabbhet och samtidigt lär vi oss mängder av drinkrecept dagligen.

Vi har gemensamma drinkblandningar i klassen där vi blandar internationella drinkar som en bartender måste känna till.

Att vara en mixologist är att kunna behärska hur drinkar gjordes förr i tiden samt hur man hanterar detta i modern tid. Det kallas ”old school bartending ” och ”new school bartending” och ni får lära er båda teknikerna under utbildningens gång, då ni bemöts av Sveriges elit som behärskar denna kunskap.

Efter avslutad kurs kan du hantera baren på ett självsäkert sätt och därefter arbeta som bartender världen över. Professionell blir man av kunskap och erfarenhet.