201407111405110694Nqz4X7jV201501101420918660GVTsybrk201412311420029600aBwtp5pG201412311420029617vRbBCKF72014071114051106642Su6ZMui201412311420029643yRL7N9wR201412311420029663s5CebsLk2014071114050801268reWKthD201407091404908744nmorCWc3201407091404910349z5KpBsTk

Välkommen till IBS Academy/ Sveriges Restaurang & Barutbildning

Nordens äldsta bartenderskola

Utbilda dig till proffessionell bartender och jobba världen runt

.

Bli chefens högra hand

Vi lär dig kunskapen som behövs för att du ska bli en barmanager i världsklass. De samarbeten som vi har med våra sponsorer gör att vi kan erbjuda ett brett sortiment på produkter.

Vi utbildar dig i de ledaregenskaper du behöver för att du ska kunna ta ansvar för b.l.a. personal, drinkmenyer, barsortiment, inköp, kassarapporter och leda ditt team framåt och ständigt ha ögonen öppna för förbättringar.
Besitter man dessa kunskaper så har man möjligheten att höja restaurangens omsättning avsevärt samt kunna vara serveringsansvarig och guida myndigheterna vid kontroll.
Under två dagar hjälper vi dig att utvecklas inom de bartenderkunskaper du redan har och vi vidgar din fantasi och kreativitets förmåga.
Efter avslutad utbildning skall du kunna leda och fördela arbetet och vara ett stöd för de anställda och din krögare.

Vi har en fortsatt genomgång av mer avancerade cocktails, longdrinks, shooter, shots och shortdrinks. Klassiska och exotiska drycker med mer avancerade processer med glass/frukt och alkoholfria drinkar. Exklusiva garneringar med annorlunda frukter, samt konsten att skikta drycker.

Kursplan

  • Barmanagerns ansvar och ledarskap
  • Marknadsföring
  • Krav på driftansvarig
  • Planering och utveckling
  • Kortfattat om alkohollagen
  • Krav på driftansvarig
  • Barsortiment
  • Exklusiva garneringar
  • Avancerade drinkblandning
  • Drinkmenyer
  • Inköp
  • Säkerhet, kassasystem
  • Ordning och nykterhet på krogen
  • Fruktdrinkar
  • Skiktade drycker
  • Ekonomi, kassarapporter
  • Glassdrinkar, Smoothies
  • Frozen drinkar
  • Prov


Vi garanterar att du får en gedigen utbildning om olika spritsorter, likörer, tekniker och framställningsmetoder.