201407111405110694Nqz4X7jV201501101420918660GVTsybrk201412311420029600aBwtp5pG201412311420029617vRbBCKF72014071114051106642Su6ZMui201412311420029643yRL7N9wR201412311420029663s5CebsLk2014071114050801268reWKthD201407091404908744nmorCWc3201407091404910349z5KpBsTk

Välkommen till IBS Academy/ Sveriges Restaurang & Barutbildning

Nordens äldsta bartenderskola

Utbilda dig till proffessionell bartender och jobba världen runt

.

Välkommen till Espressons värld

Med tiden har trenderna inom kaffedrickandet ändrats och numera nöjer man sig inte med vanligt bryggkaffe. Kaffedrycker har därför blivit mycket viktiga inom café och restaurangbranschen. Espressomaskinen är här för att stanna!

Utbildningen hålls på vår herrgård Kastenhof i Lerum, strax utanför Göteborg eller i våra lokaler inne i centrala Göteborg. Vid anmälan skriv önskemål vart ni vill gå utbildningen.
Efter avslutad utbildning erhåller man ett diplom..

Barista Basic
Grundläggande baristautbildning där man lär sig att hantera espressomaskinen, göra espresso samt skumma mjölk.
Vi går också igenom hur maskinen skall rengörs för att hållas fräsch.
Utbildningen hålls under en dag mellan ca 10-14. Pris 1 900 kr.

Kursplan

  • Lite information om kaffebönan och historia
  • Genomgång av maskin
  • Grundläggande espressobryggning
  • Mjölkskumning
  • Enklare kaffemeny
  • Rengöring och underhåll

Kursstarter:   21/9, 28/9, 5/10, 1210, 19/10, 26/10

Barista Advanced

Under utbildningen barista advanced går vi in på djupet i kaffets underbara värld. Vi lägger mer fokus på smak men även på teknik vid tampning och vid skumning. Vi lär oss göra latte art och skapar oss en egen kaffe drink. Vi provar på att göra olika kaffedrinkar med alkohol. Tanken med utbildningen är att du skall få en djupare kunskap och förståelse om kaffet men även om yrket.
Utbildningen riktar sig till dig som gått Barista basic. Utbildningen hålls under en dag mellan ca 10-14. Pris 1 800 kr.

Kursplan

  • Skumning av olika mjölksorter
  • Provsmakning av espressons olika skeden
  • Kaffedrinkar med och utan alkohol
  • Latte-art

Kursstarter: 29/9, 27/10